อาหาร

แตงกวาปลูกได้ทั่วโลกและมีประโยชน์ต่อร่างกายเราอย่างมาก ด้วยแตงกวาแต่ละชิ้นร่างกายจะได้รับวิตามินมากเท่าที่ต้องการทุกวัน

นอกจากคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและวิตามินแล้วอาหารเพื่อสุขภาพยังรวมถึงไขมันด้วย น้ำมันมะพร้าวถือว่าดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะ กล่าวกันว่าน้ำมันมีคุณสมบัติในการรักษาต่างๆ

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากปริมาณโปรตีนของนมเคซีน การทำชีสเป็นวิธีการถนอมนมที่เก่าแก่ที่สุดวิธีหนึ่ง

คอพอกของลูกวัวโป่งเป็นของครอบครัวที่มีสายสะดือ สายตามันคล้ายกับทุ่งหญ้าเชอร์วิล รากที่มีลักษณะคล้ายบีทรูทเป็นผักที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก เป็นที่รู้จักกันว่าเชอร์วิล ชื่ออื่น ได้แก่ Knollenkerbel, Knolliger

หัวผักกาดเป็นผักเก่าแก่ชนิดหนึ่งที่แทบจะไม่มีอยู่ในครัวของชาวเยอรมันมาช้านาน อย่างไรก็ตามการกลับมาของผักกาดขาวเริ่มมานานแล้ว ถูกต้องเพราะหัวผักกาดสามารถให้คะแนนด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่าและให้มา

มีพื้นเพมาจากภูมิภาคอเมริกากลางมัสค์มะระ (หรือมัสค์มะระ) จากตระกูลแตงกวาเป็นฟักทองชั้นนำ 1 ใน 5 พันธุ์ที่ปลูกกันทั่วโลก อื่น ๆ ก็เช่นกันการทำอาหารด้วย

น้ำมันมะกอกที่ได้จากมะกอกในการสกัดเย็นอาจใช้ในพื้นที่ของเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก (เลแวนต์) เป็นเวลาอย่างน้อย 8,000 ปีเป็นอาหารและเครื่องช่วย ฯลฯยังใช้เป็นน้ำมันตะเกียง

น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชที่ได้จากเนื้อของปาล์มน้ำมันในเขตร้อนชื้นพบได้ในผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่บริโภคทุกวัน ไขมันจากผลไม้หินเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดในโลกโดยมีส่วนแบ่งการตลาดประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์

ในช่วงก่อนหน้านี้เมื่อผักโขมยังไม่พร้อมที่จะปรุงอาหารบนชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตผักโขม New Zealander มีมูลค่าสูงในการทดแทนผักโขมแท้ๆ เนื่องจากไม่เหมือนกับผักโขมจริง ๆ ตรงที่ไม่ถ่ายในอุณหภูมิที่อบอุ่นและส่งมอบ

ปักช้อยเป็นญาติกับผักกาดขาว มีลักษณะเป็นหัวหลวมมีใบขนาดกลางสีเขียวเข้มและมีถิ่นกำเนิดในเอเชีย แต่ก็เจริญเติบโตในยุโรปด้วย

หากคุณต้องการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพควรรับประทานผักและผลไม้ให้ได้ไม่เกิน 5 ครั้งต่อวัน ซึ่งหมายความว่ามีสลัดหลากหลายรูปแบบในเมนูประจำวัน ความเป็นไปได้สำหรับประสบการณ์รสชาติกรุบกรอบสดใหม่และดีต่อสุขภาพ

น้ำมันดอกทานตะวันรสจืดอเนกประสงค์น่าจะคุ้นเคยกับทุกคน ในครัวไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการทอด แต่ยังเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารเกือบทุกประเภท

บีทรูทเป็นที่รู้จักกันในชื่อบีทรูทหรือราห์เนอร์ในบางพื้นที่ของเยอรมนีและออสเตรีย พืชมาจากตระกูลฟ็อกเทล

หัวผักกาดเป็นผักโบราณที่รู้จักกันในหลายชื่อและหลายชนิด คุณค่าของหัวบีทถูกเข้าใจผิดมาเป็นเวลานาน ปัจจุบันผักเก่า ๆ ถูกค้นพบใหม่และยังได้สัมผัสกับยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาในร้านอาหารสุดหรู

หัวผักกาดเป็นผักที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงมาก เธอมาหาเราในเยอรมนีจากสแกนดิเนเวียในช่วงต้นศตวรรษที่ 17 เรียกอีกอย่างว่า "หัวผักกาดสวีเดน" ซึ่งบ่งบอกถึงต้นกำเนิดของนอร์ดิก

หัวไชเท้าสีดำมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับหัวไชเท้าสีขาว แต่มีรสชาติที่คมชัดกว่าและมีให้เฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้น หัวไชเท้าฤดูหนาวเป็นพืชผักเก่าแก่ที่ได้รับความนิยมมากในเอเชียและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

มันเทศเป็นที่นิยมมากเนื่องจากมีรสหวานและประโยชน์ใช้สอยที่หลากหลาย แม้จะมีชื่อ แต่หัวมันก็มีความสัมพันธ์กับมันฝรั่งธรรมดาเท่านั้น ต้นกำเนิดมาจากละตินและอเมริกากลาง

ในภาคผลไม้กล้วยเป็นพันธุ์โปรดของชาวเยอรมัน ทุกๆปีมีการบริโภคประมาณ 16 กิโลกรัมต่อหัว ไม่น่าแปลกใจเพราะกล้วยมีรสชาติที่หวานและมีสารอาหารสำคัญที่ดีต่อสุขภาพของคุณ

ขี้ผึ้งตำลึงเป็นพืชน้ำเต้าประจำปีที่มีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้มีรูปร่างรีเป็นทรงกลมเมื่อสุกและผิวเคลือบด้วยแว็กซ์สีขาวป้องกัน ที่มีความสำคัญมากที่สุด

ผักเมืองหนาวคลาสสิกผักกาดขาวซึ่งเป็นกะหล่ำปลีที่ปลูกกันแพร่หลายมากที่สุดในยุโรปสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่างในครัว อาหารยอดนิยม ได้แก่ กะหล่ำปลีม้วนสตูว์และหม้อปรุงอาหาร กะหล่ำปลีส่วนใหญ่ยังถูกนำไปทำเป็นกะหล่ำปลีดอง